凉拌桔子皮的功效
1、橘子皮的功效有：燥湿化痰、调中开胃、预防动脉硬化。
2、营养价值
橘子皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。橘子皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。
3、温馨提示
忌鲜橘皮泡茶饮。摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。
橘子皮的功效与作用及食用方法有哪些
橘子皮的功效与作用包括以下几个方面：
一、美容养颜：橘子皮富含维生素C，有助于保持皮肤的洁白和柔嫩。它能够帮助身体排出毒素，改善体内环境，从而提升皮肤状况。
二、理气消食：橘子皮入脾、胃经，擅长行气，可用于治疗脾胃气滞所致的症状，如脘腹胀满、腹痛、食少纳差、消化不良等。与生姜、红糖搭配食用，还能缓解胃寒和胃痛。
三、减肥瘦身：橘子皮中的有机酸、维生素C和纤维素有助于促进肠胃蠕动，不仅能帮助消化，还能清除肠道中的脂肪，从而有助于减肥瘦身。
四、健脾开胃：橘子皮的香气能醒脾开胃，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有改善作用。此外，它还能帮助治疗因胃气不降或胃寒引起的恶心呕吐。
五、去除异味：橘子皮中的香精油能够去除冰箱、厕所等地方的异味，清新空气。直接点燃干橘子皮也能清除室内异味。
六、燥湿化痰：橘子皮具有暖脾行气、温燥化湿、止咳化痰的功效，适用于治疗咳嗽痰多、胸膈胀满等症状。与生姜、紫苏叶搭配食用，有助于改善慢性咽炎、支气管哮喘等。
橘子皮的这些功效与作用，不仅在日常生活中有着广泛的应用，也为人们的健康提供了许多便利。