炒虾仁该怎么做
常吃虾仁不仅可以开胃，又可以提高身体的免疫力，虾仁当中含有的钙物质，可以帮助儿童，孕妇和老年人提高身体元素，现如今很多的儿童天生头发黄，天生缺钙，多吃虾仁可以补钙，可以增强抵抗力，增强蛋白质等等，那么日常生活中虾仁怎么做好吃，炒虾仁如何做呢?今天我们就来为大家分享一下制作过程。
食材明细
黄瓜2根虾仁适量
葱姜沫蒜。
黄瓜炒虾仁的做法详细步骤
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖(去腥味)，再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
黄瓜炒虾仁的做法小贴士
做法提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15-20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
以上这一道炒虾仁如何做的方法，非常的适合老年人食用，又是孕妇食用，无论谁吃都可以起到补钙的功效，虾仁中还可以补气血，滋补壮阳，香香脆脆的虾仁可以帮助消化，对于许多老年人来说常吃虾仁可以促进身体元素增强，起到补钙的作用。
炒虾仁最简单的做法窍门
西芹虾仁的做法：
备用食材：虾仁200克，西芹1小把，红椒1个，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，生姜1片，大蒜1瓣，白糖1勺，食盐适量；
制作过程：第一步，虾最好别用冷冻的，鲜虾准备出适量，去掉虾头和虾尾，剥皮，用牙签挑去虾线，将虾仁准备好后，用清水冲洗干净，然后控干其中的水分，放入一个容器中，撒上黑胡椒粉和料酒；
第二步，用手将其充分抓拌均匀后，静置腌制15分钟，在这个过程中，西芹1小把，去掉叶子，只用西芹杆，将其洗净后，切成稍微短一些的段，生姜洗净后取两片用，将其切成细细的末；
第三步，1个红辣椒洗净后，去掉根蒂，去掉里面的辣椒籽，切成片，红椒只是为了做点缀，并没有辣味，待将虾仁腌制好后，即可开始炒菜，将炒锅置于火上，烧热之后，加上适量的食用油；
第四步，待将油烧热后，放入蒜末和生姜末，煸炒出香味之后，将腌制好的虾仁放入在锅中，炒至变色之后，即可盛出待用，重新给锅中添油，烧热之后，将西芹和辣椒一同放入在锅中；
第五步，翻炒片刻，待西芹断生后，即可将之前炒过的虾仁重新放回锅中，翻炒均匀后，加上盐调味，白糖提鲜，翻炒均匀后，即可关火，将做好的西芹虾仁盛出享用。
小编总结：西芹和虾仁可以说是天生的一对，两者搭配烹饪的菜肴，口感好价值高，清淡爽口味道好，而且这两者食材中的营养价值都比较丰富，极易被人体消化和吸收，家里的大人和小孩都可以放心吃，上班回家后，来不及做大鱼大肉，便来做一份清淡爽口的小炒菜，也是非常不错的选择，而且在干燥的季节，清爽的小炒菜要更加适合，家里的小孩很喜欢吃这道菜，以前多会在饭店吃，但后来亲手学会后，小孩便也不吵着去饭店，自己亲手做，让孩子吃着也放心。