荞麦的功效作用与主治
1、保护血管。荞麦是人类血管的保护神，它还有丰富的维生素p这种物质可以直接作用于人类的血管，既能增加血管通透性，又能增加血管韧性，能预防血管老化僵化，也能减少血管破裂出血等不良症状的发生。
2、降低血脂预防便秘。荞麦中含有大量的纤维素，这些纤维素被人体吸收以后，可以加快身体内脂肪与胆固醇的代谢，而且能加快人体内脂肪的燃烧，平时经常食用，既能预防肥胖，又能降低血脂。荞麦中的纤维素还能促进肠胃蠕动，它对人类高发的便秘也有一定预防作用。
3、荞麦的食用方法：荞麦是一种粗粮，它有多种不同的使用方法，平时可以把它加工成荞麦面，然后再做成荞麦馒头或者荞麦面条供人们食用，另外荞麦还可以炒制以后制成荞麦茶，供人们泡水喝。荞麦在经过去皮处理以后可以得到荞麦米，那时用它煮粥也特别好喝，而且有利于人体对荞麦中营养成分的吸收与利用。
荞麦的药用价值
提到荞麦，相信我们很多的朋友们都是比较喜欢食用的，当然，荞麦的味道非常不错，营养价值也比较高，所以很受人们的欢迎，其实荞麦的药用功效也是非常高的，下面我们就来了解一下荞麦的药用功效。
荞麦这种食材的营养价值是非常高的，当然，日常生活中适当的食用一些荞麦，更是可以有效的缓解糖尿病的症状。荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
降血脂
另外，荞麦还具有非常不错的降血脂的功效，如果我们大家出现了血脂过高的情况了，那么适当的食用荞麦也是不错的选择。荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
止咳平喘
其实我们大家不知道的是，荞麦这种食材还具有非常不错的抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，适当的食用荞麦更是可以增强身体的抗病能力的。
通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，荞麦的药用功效也是非常不错的，荞麦不仅可以帮助我们大家防治糖尿病，还可以起到非常不错的降血脂以及止咳平喘的作用，可以有效的促进我们人体的健康。