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野蒜有哪些功效与作用
野蒜有哪些功效与作用
1、含有大量的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素。
2、维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。
3、每百克含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。
4、含有的维生素是最高的，大约243mg/100g，含有的维生素都还高。
5、主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。
野蒜有什么功效
消胀止痛、通阳散结、强健筋骨。
野蒜是营养价值特别高的野生菜品，含有蛋白质、脂肪、纤维素、天然糖分、胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质等，这些物质能满足身体不同营养的需要，也是人体代谢时的必需成分。
野蒜既可以蘸酱生食、盐渍咸菜、炝拌、做汤、调味, 又可做面食菜馅。
扩展资料
野蒜的种植：
1、病虫害防治。选择无病区的健壮野蒜鳞茎作种子。轮作，对连续种植2~3年的土壤进行轮作换茬。
2、培土。培土一般在小满前后进行，连续2~3次，把根茎部裸露的鳞茎全部深盖。
3、适时收获。在夏末秋初。当鳞茎基部有2~3叶枯黄，假茎失水变软倒伏，鳞茎外层鳞片革质化时则可收获。
参考资料来源：搜狗百科-野蒜
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