1老豆腐洗净切小块。2锅中加水烧开放入豆腐块加入适量盐煮三左右捞出沥干水分。3茴香洗净焯水。点击查看大图4茴香捞出不烫手时稍微挤干水分切碎。
茴香包饺子需要焯水吗
主料：猪肉泥250克、茴香250克、中粉250克、鸡蛋1个。
辅料：料酒2勺、蚝油1勺、砂糖小半勺、盐少许、鸡粉半勺、豆瓣酱半勺、香油2勺、白胡椒粉少许、五香粉少许。
1、新鲜茴香洗净去除老根部分。
2、切成小粒，加点盐腌制出水。
3、准备好的猪肉泥。
4、加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲。
5、把茴香挤干水份后放入猪肉馅中。
6、我还加了一个鸡蛋。
7、搅拌均匀备用。
8、面粉放入盆中，加入适量清水。
9、和成光滑面团。
10、搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮。
11、放入适量的茴香肉馅。
12、包成饺子。
13、锅中煮沸水后放入饺子。
14、再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可。
茴香包饺子用热水焯吗
茴香在用于制作饺子之前，可以用清水清洗一下，但并不需要过度焯水，这样制作出来的饺子味道口感才会更好，而且营养价值也不容易流失。
不同食材的制作方法，是不一样的，可以跟专业的烹饪人员多学习一下，掌握更多美味的烹饪方法和经验，这样制作出来的效果会更好。