干海带丝用开水浸泡半个，将其完全泡发。2，水开下入泡发的海带丝，中火煮2。然后放入胡萝卜丝，再煮一左右捞出来。3，锅里接着放入切好的豆腐皮，加1克小苏打。
凉拌穿心莲怎么做？
原料：
穿心莲1斤、蒜三瓣、糖一小撮，盐、麻油、鸡精适量
做法：
1、蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀。
2、锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄。将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可。
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