为什么营养学家提倡人们多吃粗粮，隔三差五的吃一餐呢？餐餐精米白面，食物在经过层层加工之后，营养物质以及膳食纤维被流失，虽然口感细腻了，但营养成分减少了。这也是为啥提倡一。
燕麦的好处？
功效
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降
低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
据北京心肺血管医学研究中心和中国农科院协用研究证实，只要每日食用50克燕麦片，就可使每
百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。
经常食用燕麦对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效。
燕麦粥有通大便的作用，这不仅是因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素
B1、B12更是功效卓著。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏
松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品。
适用人群
一般人都可食用，更适合于中老年人。
适用量
每餐40克左右。
健康红绿灯
吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
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