橘红中以化州橘红最著名其辛香之味最为醇厚对痰多喘咳、肝胃气痛的疗效胜于其他各类橘皮尤为医者所喜用但正品化州橘红并不易得临床上常用柚皮代替。柚皮味微辛微苦。
化州橘红的功效与作用及禁忌
1. 化州橘红在柑橘类药材中声誉卓著，其独特的功效和作用广受认可。
2. 化州橘红具有显著的止咳效果，适用于各种咳嗽症状，无论是由于热邪引起的干咳，还是由于寒邪引起的咳嗽，它都能起到缓解作用。热咳通常由肺热引起，表现为喉咙干痒和黄色黏稠的痰；而寒咳则通常由受寒引起，症状为频繁的咳嗽和稀薄的痰液。
3. 除了止咳作用，化州橘红还能健胃消食。它适用于治疗因脾胃气滞所致的脘腹胀满、疼痛、恶心呕吐以及食欲不振等症状。通过调和脾胃，化州橘红能够改善消化系统的功能。
橘红的功效与作用禁忌和食用方法
橘红是一味中药，来源于芸香科植物橘及其栽培变种的外层果皮，通常在秋末或者是冬初，果实成熟以后采摘，削取橘的外层果皮晒干或者阴干后入药。橘红这个药在我们国家有很悠久的使用历史，如明代李时珍的《本草纲目》里就有收载。
橘红的药性辛、苦、温，它的功效与作用是散寒燥湿、理气化痰、宽中健胃，用于治疗风寒、咳嗽、痰多、气逆、恶心、呕吐、胸脘、痞胀等。需要注意的是因为本品药性偏辛、温，所以阴虚燥咳以及嗽气虚者不宜服用。此外需要注意的是橘红专主肺寒、咳嗽、多痰，虚损方多用之，需要在临床医师的指导下合理辨证用药。