芝麻通常有两种食用方法芝麻油和芝麻酱。芝麻油给菜品调味芝麻酱涮锅时作为蘸料用的较多。总体来说人们在三餐中不常吃芝麻。殊不知芝麻营养价值是很高的不吃可就亏大了。
黑芝麻的功效
黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。
黑芝麻吃法
⒈头发早白、早脱,可取黑芝麻、何首乌各等份,研末,炼蜜为丸,每次服3-6克,每日3次口服;或者黑芝麻九蒸九晒,研末、炼蜜为丸,每次服
3-6克,每日3次。
⒉若大便下血,可取黑芝麻500克,红糖500克,将芝麻炒焦,与红糖拌匀,随意食之。
⒊若有干性咳嗽,可取黑芝麻 120克 ,白糖 sO克 ,炒食之。
⒋产后乳少,可取黑芝麻炒熟研末,每次 9克,每 日3次,以黄酒冲服。
⒌治疗脓溃后创面不愈合,炒黑芝麻适量,熟后捣烂敷之。
⒍治疗昆虫咬伤,用黑芝麻研烂敷之。
⒎烫伤,将黑芝麻捣成泥,厚厚地敷于创面上,1天换 1次。
⒏《本草图经》介绍,一只蚰埏钻人某人耳内,该人无计可施,以头撞击门柱,求助于医生,使用各种药物均无效。后来用麻油做煎饼,枕饼而卧,蚰挺闻到香气,自动爬了出来。如今在民间,若治小虫钻人耳朵,也常以香油滴耳驱出。
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