香椿的功效与作用及食用禁忌
香椿的营养还是比较丰富的，膳食纤维含量不低，对缓解瞎携便山仔秘有作用，其次，富含维生素A，对保护视网膜有一定的作用；维生素C也是柠檬的快2倍了，有很好的抗氧化效果，还是一个高钙蔬菜，整体来说真的是一个营养逗神汪丰富的好蔬菜了。
香椿的功效与作用图片
香椿被称为“树上蔬菜”，属于香椿树的嫩芽。
营养成分：富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素和维运中早生素的含量也很高，另外还含脂肪、糖和粗纤维等。
有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
其他作用：
1、开胃健脾，香椿属于时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2、抗衰老，含有维生素旁雀E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
3、美容，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保培缓健美容的良好食品。
4、除了幼芽嫩叶芳香可口供蔬食外，木材也是一个宝贝，木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，易施工，为家具、室内装饰品及造船的优良木材。
香椿的功效和作用是什么
香椿原产我历中国，根据香椿芽苞和嫩叶的颜色，种植的品种可分为两个类型：一是紫香椿：幼芽绛红色，雷光泽，香味浓郁，纤维少，含油量高，品质佳；二是绿香椿：香味稍淡，含油较少，品质略逊一筹。香椿芽营养丰富，为菜中珍品，含有诱人的芳香物质，颇能增进食欲。我国是世界上唯一用香椿芽和嫩叶作为蔬菜食用的国家。
每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽、嫩叶馥郁芳香，甘美可口，可做各种菜肴。香肢尺山椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，为宴宾之名贵佳肴。
营养价值
1.香椿所含蛋白质质优量丰，蛋白质含量为2.8％，其氨基酸模式与人体接近，生物学价值高，且谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分含量特高，故作为调味用特别适宜；维生素C含量高，为番茄含量的2倍以上。
2.香椿芽营养丰富，为菜中珍品。它含有诱人的芳香物质，颇能增进食欲。
3.香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和滋阴壮阳作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
功能作用
1.我国民间自古就有“食用香椿，不染杂脖之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。
2.现代营养学研究发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果；香椿还是治疗糖尿病的良药。
3.香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾困冲、泌尿系统感染的良药。
4.香椿含有楝素，挥发的气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
香椿的功效与作用禁忌和食用方法
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。其性平，味苦、涩，归肝经，胃经和肾经。具有清热解毒，健脾开胃，美容养颜的功效。对于脱发，目赤，桥宏肺热咳嗽，疮疡，痢疾，肠炎，泌尿系统感染等症有治疗的作凯弊用。而含有的楝素，具有抗菌，消炎和杀虫的作用。而含有的维生素E和雌性激素等物质有抵抗衰老和滋阴补阳的作用。另外，香椿还有驱虫疗癣，收敛止痢的功效。对于疮癣，疥癞，久盯消族泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症有治疗的作用。
香椿的功效与作用及食用禁忌
香椿的功效很大，例如香椿中含有的一些成分可止血、消炎。香椿煎服对许多病原菌有郑亏袭良好的抑制作用，能一直肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等喊兄。可用治疮癣、疥癞空悔等病。望采纳谢谢。