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西梅汁的营养价值与功效与作用
西梅汁的主要功效是通便。西梅汁在欧美国家，有“人体清道夫”的美誉。西梅汁中含有丰富的纤维素、果胶以及自身独有的一些微量元素，使得饮用天然的西梅汁，可以有效促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解或预防便秘。科学家对西梅缓解便秘的功能做了大量的研究和实验，虽解释都不尽相同，但结果都证明西梅汁对缓解便秘有着独特的功效，是任何其他食物所无法比拟的。喝西梅汁缓解便秘的方法，在美国、加拿大以及一些欧洲国家，已经有了很长的历史。
西梅汁也有瘦身美容的功效。这是由于西梅鲜甜多汁，含大量水分和抗氧化营养维生素A和C等。当中的水分能保持皮肤弹性，减少干旱现象；维生素C就帮助制造骨胶原及减退色斑和皱纹；而维生素A则可加强油脂细胞健康，滋润肌肤，令它看起来更有光泽。若身体缺乏水分、维生素A及C，都会为皮肤带来不良影响。差不多零脂肪的西梅虽然含有果糖，但果糖被吸收的速度较慢，所以只要适量的吃，并不容易致肥。
有效抑制自由基
西梅含丰富的抗氧化营养及植物营养(phytonutrients)，包括胡萝卜素(carotene)、多酚(polyheget='_blank'>game/534.html' target='_blank'>nols)及植脂醇(phytosterol)等等。当中的“绿原酸”，能有效抑制自由基，并且降低体内的坏胆固醇(LDL)，有助预防慢性疾病如心脏病及癌症等。不可不知的是，这些营养物主要附在西梅的果皮上，因此连皮吃更有效果。
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西梅汁是什么东西
西梅汁能治便秘跟瘦身主要就是因为含有天然膳食纤维及天然木糖醇、天然山梨糖醇，这几种比较稀有的物质可以加速胃排空、促进肠道蠕动、软化宿便，也就是排毒通便，美国加州西梅协会的官网和吉仕乐的官网都有介绍的。西梅现在最大的产区在美国加州。