为啥桃养人杏伤人
这句谚语是古人吃水果经验的总结，桃性温，很少有人吃桃子后产生不适感；杏性热，很多人有杏吃多了上火的经历；李子性凉，吃多了容易拉肚子。因此，“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”主要是强调水果吃多了给身体带来的伤害。
而事实上从现代营养学的角度分析，这3种水果的营养价值都很高，并没有优劣之分。只要食用量合适，它们对身体都有好处。桃中除了含有多种维生素、果酸以及钙、磷等无机盐外，含铁量还很高，几乎为苹果和梨的4~6倍。
但多吃桃子也容易上火，本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的人，最好少吃桃子，正常人每天吃1~2个为宜。杏富含β胡萝卜素，具有强大的抗氧化能力，还能护眼。其钾含量也很高，能帮助维持体内正常的液体平衡，杏不可多吃，每天最好别超过3个。
李子所含的花青素是一种强抗氧化剂，有助增强人体免疫力。此外，李子富含膳食纤维，能促进胃酸分泌，有助消化的作用。李子含有较高的果酸，每天最多吃4个，过量食用容易引起胃痛，脾胃虚弱者应该少吃。
揭秘杏不为人知的4大功效
1、清除自由基
由于富含维生素A和C，杏同葡萄一样拥有大量天然的抗氧化成分，而两种不同维生素的结合更是大大增强了其清除自由基的功效。这种天然抗氧化剂有助于保持细胞的年轻活力，降低患老年痴呆等老年病的风险。杏的果肉中还含有黄酮类化合物，可有效对抗心血管疾病。
2、消炎作用
杏中含有在绿茶和可可粉中常见的儿茶素（又称为茶单宁）。一颗杏中可提取4至5克儿茶素。该成分通过抑制引发炎症的酶的活动，起到消炎的作用，从而保护血管、降低血压。
3、保护视力
由于含有大量的胡萝卜素，杏可以保护视网膜，减少因年龄增长而引发的视力下降问题。若想充分保护视力，建议每日吃3颗杏或者3份其他水果，例如香蕉和红皮水果。
4、富含纤维
杏属于高纤维水果，可提高肠胃功能，促进食物的消化吸收。膳食纤维还可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环，降低人体胆固醇指数，预防胆结石的形成。
以上内容参考 人民网-桃养人，杏伤人，李子树下埋死人有依据吗？
以上内容参考 人民网-桃养人杏伤人？揭秘杏不为人知的4大功效
为何桃养人杏伤人
指这三种水果中，桃子是最有营养而且对人的身体最有益处。每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。这是一份有关桃的营养成分表，从中不是可以看到"桃养人"的实质了吗? 桃作药用，有生津、润肠、活血、消积之功，以补心气、养肝气、活血脉、通月经、消烦渴、利大肠。《大明本草》还称桃为"肺之果，肺病宜食之"。虚汗盗汗、用碧桃干15克煎服；肺结核，常年可食桃脯；老年便秘，食鲜桃可以缓解；食桃还有增寿之益，古人就把桃称为仙桃、寿桃、寿果了。 桃仁入药运用更为广泛，以用其破血行瘀、润燥滑肠之长，而治疗妇女闭经，症瘕，热病蓄血，风痹，疟疾，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥便秘。桃叶并非废物，有祛风湿，清热，杀虫之功，对头风、头痛、风痹、疟疾、湿疹、疮疡、疥癣都有治疗作用，尤其是对除四害有显著效果。桃花有利水、活血、通便的作用，对水肿、脚气、痰饮、积滞、二便不利、经闭都有不同的治疗作用。其他像桃枝避疫疠，预防多种传染病的作用、桃根消黄疸，止血，治痔疮的作用、桃胶治痢疾，通下尿路结石的作用等，都一言难尽。 桃虽养人，但其味甘而性温，亦不可过量食之，过食之则生热。桃仁有毒，一般不可作食品。 为何说"杏伤人"?《食经》说："味酸，大热"，"不可多食，生痈疖，伤筋骨"。《日华子本草》说："热，有毒"。《本草衍义》说："小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热"。生活中的实践证明，杏的酸味使人"牙倒"，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对小儿骨骼发育有可能造成影响。一次食杏过多，还能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子。 杏伤人"是实，不可多吃。但是正像养人的桃对人也有害处一样，伤人的杏并非对人没有好处，这里就不说了。 李子危害人体也确有其实，孙思邈说："不可多食，令人虚"。《滇南本草》载："不可多食，损伤脾胃"。《随息居饮食谱》也有"多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之"的话。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。 纵观民谚，桃、杏、李这三种水果的利与害是相对而言的。就这几种水果的益处相互比较来说，民谚说的道理是对的。就其每一种来说，应该看到它们各有利弊。水果毕竟是生活中的辅助品，当择其利而食之，适量而可.