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当归的作用和功效是什么
当归（Angelicasinensis(Oliv.)Diels）是伞形科当归属多年生草本植物。根圆柱状，分枝，黄棕色；茎直立，绿白色或带紫色，有纵深沟纹；叶羽状分裂，紫色或绿色，卵形；花白色，花柄密被细柔毛，花瓣长卵形，花柱基圆锥形，花期6-7月。
果实椭圆至卵形，翅边缘淡紫色，果期7-9月。《本草纲目》中记载：“古人娶妻，为嗣续也。当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”
知识拓展：
主产中国甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培，有些省区也已引种栽培。喜冷凉，多生长于高寒多湿的山区。一般采用种子直播和育苗移栽的方式进行繁殖，生产上常采用育苗移栽。
当归入药，历史悠久，早在中国第一部药学专著《神农本草经》中就有记载，由于其功效大，许多传统的中药方剂中大都离不了当归，故有“十方九归”之说。当归具有调血补血功力，一直被认为是妇科第一要药，人称“血中圣药”，甚至被尊为“药王”。
当归治疗妊娠妇女产后恶血上冲，其疗效显著；若发生气血逆乱，服用之后即可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归之名也由此而来。
当归生产上一般为春栽，时间以清明前后为宜。过早，幼苗出土后易遭晚霜危害；过迟，种苗已萌动，容易伤芽，降低成活率。栽植方式分穴栽和沟栽。
历代各种医书均记载当归无毒。实验亦证明其毒性很低。例如，对小鼠的最大致死量根流浸膏为30-90g/kg（po）、当归干叶流浸膏为100g/kg（po）；当归的LD50为100g/kg（iv），急性中毒小鼠匍伏不动，呼吸抑制，最后抽搐死亡，当归注射液的LD50为80g/kg（iv）。
阿魏酸钠的LD50为1.71g/kg（iv），少数病人服用当归酊剂及镇静剂过多，可有疲乏，欲睡感觉；个别病人有皮肤骚痒，胃部不适，但均很轻微，一般不需停药，若有腹痛加剧者，则需停用；静脉滴注偶有轻度输液反应，可进行脱敏处理。
键鞘内注射后数h，出现局部肿胀，疼痛剧烈，影响功能活动，无需特殊处理，1-3天内即可消退，并显出治疗效果。另据报道po对肠有刺激，大量可使肾变性，主要由于挥发油引起。
田中等研究当归甲醇提取物的急性毒性和长期po对机体的影响，按剂量6g/kgl次给小鼠、大鼠po，结果显示当归提取物无毒性。Ip则有毒性，但无死亡者。
实验观察结果表明，一般症状、自主运动量、进食量、体重、尿检查、血液学检查均阴性，但生化检查结果发现血清游离胆固醇值和肾细胞色素P-450量增加。茎叶制剂与根制剂对小鼠ig之毒性，以茎叶制剂较小，毒性与挥发油含量有关。
当归的功效与作用中用法禁忌尚网
当归是一款营养美食，大家知道当归的功效与用量都是什么吗，看看文章对于当归的介绍就清楚了，这款美食是具有药用价值的一款美食，可以和其他中草药搭配起来，对于调理我们的身体，缓解我们身体的一些疾病症状都是比较好的。
当归的功效与用量
当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏;血虚头痛，眩晕，痿痹;肠燥便难，赤痢后重;痈疽疮窃，跌扑损伤。
1、补血养血
当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。
2、润肠通便
中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。
3、调经活血
当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期提前、痛经。
4、对子宫平滑肌的作用
当归挥发油对离体子宫均有抑制作用，使节律性收缩呈弛缓状态，并对抗子宫收缩。
5、抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
6、抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
7、防治冻疮
中医认为冻疮虽然病在皮肤上，其实多为素体阳气不足，外寒侵袭，阳气不伸，寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊肉补虚生血，全方共济养血活血、温阳散寒之效。
8、免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多糖对单核-巨噬细胞系统有明显的 *** 作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
当归的用量
内服：煎汤，1.5～3钱;浸酒、熬膏或入丸、散。
我结语： 我们知道了当归的功效与用量以后，还可以看看当归的服用方式，文章总共介绍了当归的八大功效，并且还告诉了我们怎样吃当归比较好，是介绍当归方面非常不错的一篇文章哟，喜欢吃当归的人可以多看看这篇文章，非常好的健康美食。
当归有什么功效和作用
当归，学名Angelica sinensis，是一种常见的中药材，也是中国传统草药中使用最广泛的之一。
它属于伞形科、当归属下的植物，主要生长在我国的东北、华北和西南等地区。
具体价值：
当归具有较高的药用价值，被广泛用于中医药领域。中医认为当归味辛、甘，性温，归脾、肝、心经。其主要功效有活血、补血、调经、补气等。中医常用当归来治疗妇女的痛经、月经不调、产后虚弱等妇科疾病，也用于治疗贫血、风湿关节痛、血液循环不畅等病症。
当归含有丰富的多种活性成分，主要包括挥发油、黄酮类、维生素等。其中的挥发油成分对血管扩张具有一定作用，能够促进血液循环，提高氧气和营养物质供应。此外，当归中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，有助于增强免疫力和抵抗疾病。
当归的使用方法多种多样，常见的有煎汤、炖煮、炒服等。具体用法和配方会根据患者的病情和需要而有所不同。一般来说，中医医生会根据个体情况进行综合考虑，制定合理的用药方案。
需要注意的是
由于当归属于温补类中药，对于寒凉体质或者有湿热体质的人群来说，使用当归前最好咨询中医医生或药师的建议，避免因个体差异产生不适或副作用。
下部有数条支根，全长15-25厘米。表面浅黄棕色至黄棕色，具纵皱纹及横长皮孔。按不同部位分成根头、主根、支根。药材是以主根粗大、身长、支根少、端面黄白色、气味浓厚者为佳。
总而言之，当归是一种在中医药领域具有重要地位的草药，被广泛用于妇科疾病和血液循环不畅等问题的治疗。它以其独特的药效和安全性备受关注，在传统中医实践中发挥重要作用。