骨折手术后鸽子汤怎么炖最营养
工具/材料：乳鸽、料酒、大枣、枸杞、桂圆、葱、姜、食盐、砂锅。
1、将鸽子去毛内脏清理干净，滚刀处理。
2、鸽子冷水下锅，煮出血沫去除腥味（可以放入少量料酒）。
3、砂锅放水点火，水要一次性加到位（避免过程加水影响效果），水温五分热后放入鸽子、红枣、枸杞桂圆和葱姜。
4、盖盖，大火烧开后转入文火，焖80分钟后加入少许食盐，文火慢炖10分钟后即可出锅。
5、即可食用，味道极鲜，汤汁浓稠。
骨折手术后鸽子汤怎么炖最营养
手术后鸽子汤可以加入枸杞、红枣、山药等食材一起炖最有营养。
1、枸杞
枸杞中含有大量的维生素、胡萝卜素等营养成分，具有补肾益气的作用，手术后喝鸽子汤可以起到滋补身体的作用，有利于病情的恢复。
2、红枣
红枣中含有大量的铁元素、维生素等营养成分，具有补气养血的功效，手术后喝鸽子汤可以起到补血的作用，也可以促进伤口的愈合。
3、山药
山药中含有大量的蛋白质、维生素等营养成分，具有健脾养胃的作用，手术后喝鸽子汤可以促进胃肠道蠕动，有利于病情恢复。
除此之外，也可以加入当归、黄芪等食材一起炖，都具有补气养血的作用，对身体有一定的好处。