生菜的好处与坏处
好处:生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素,有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。
常吃生菜能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。
另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。
坏处:过食生蔬菜,损伤胃肠壁。
咀嚼不细的蔬菜纤维,就刺激胃肠粘膜,会引起剧烈的胃痛或腹痛,甚至出现频繁的腹泻等肠炎的症状。
另外,由于大量食用生菜,胃肠功能受损,营养吸收障碍,所以,还会经常发生口角炎、口腔炎等令人烦恼的病症。
生菜的营养价值
1、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
4、生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
生菜的功效与作用及营养
一、生菜的功效与作用
1、帮助减肥:生菜之中含有很多的膳食纤维。这种物质有促进肠胃蠕动的功能。所以经常吃生菜,能够帮助提高肠胃的消化功能,从而帮助减肥。
2、增强体质:生菜之中含有能够促进人体产生干扰素的物质。还含有很多的微量元素。食用它以后,能够让人产生更多的干扰素,并且为人体补充平时不容易摄取到的微量元素,以起到增强体质,提高免疫力的作用。
3、保护肝脏:生菜里面含有可以促进胆汁分泌的物质。将它摄入体内,能够帮助提高肝脏功能,刺激胆汁分泌并且预防胆汁淤积。这样可以防止胆结石的发生,以起到保肝护肝的作用。
4、减缓老化:生菜之中有丰富的维生素。它们大都是具有还原性的物质,可以帮助抵抗细胞老化。将它们摄入体内,就能够起到减缓老化的作用。
二、生菜的食用禁忌
1、尿频的人不宜多食生菜。以为它具有促进消化、利尿的作用。尿频的人多食,很容易加重病情。
2、胃寒的人不宜多食生菜。以为它性凉,胃寒的人食用可能会引发肠胃问题。