红小豆和白小豆的作用
红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。
因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。
它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
白豆性味甘，性平，无毒。
功效主治：可补五脏，调中，助十二经脉。还可暖肠胃，驱除鬼气。补肾食物，患肾病的人应该吃。
叶：煮来食用，利于调养五脏。
红小豆有啥营养价值
红小豆营养价值剖析又名赤豆、赤小豆、红豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。
≮功效≯红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。≮适用人群≯一般人都可以食用。水肿、哺乳期妇女尤为适合。≮适用量≯每次30克。≮特别提示≯宜也其它谷类食品混合食用，一般制成豆沙包、豆饭或豆粥，是科学的食用方法。≮健康红绿灯≯红小豆利尿，故尿频的人应注意少吃。≮主要营养素≯维生素
(毫克)A
(微克)B1B2B6B12
(微克)CD
(微克)E300.450.090.39---0.6生物素(微克)K
(微克)P
(微克)胡萝卜素叶酸
(微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克)钙-8-0.791302.2191铁磷钾钠铜镁锌
(微克)硒
(微克)6.734015001.70.641382.273.8红小豆中的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素及铁比较丰富。
红小豆味甘、酸，性平。功能利水除湿，补血排脓，消肿解毒。可以防治水肿、脚气、黄疸、泄痢、便血等。红小豆和鲤鱼同食，可以防治水肿、小便困难和肝硬化腹水。红小豆和冬瓜同食，可以治疗全身水肿。红小豆与薏苡仁同食，可以防治腹泻。
红小豆与粳米一起煮成赤豆粥，可以益脾胃，通乳汁。
红小豆又称赤豆、红豆，为豆科植物赤豆的种子。多成赤褐色或暗紫色，籽粒长圆形，两端钝圆，脐白色。红小豆营养丰富，每100g红小豆含蛋白质20.2g、脂肪0.6g、碳水化合物55.7g、钙74mg、磷305mg、铁7.4mg及胡萝卜素、维生素B1、B2、E等。红小豆含有皂草甙物质成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，具有一定的食疗作用。中医认为赤小豆味甘酸、性平，利水除湿，和血排脓，消肿解毒；可治疗水肿、脚气、黄疸、泄痢、便血、痈肿；赤小豆煎汤，连服数日，可用于慢性水肿的辅助食疗。《本草纲目》记载称“赤小豆，多食令人脚软”，系因摄食过多，利尿多度所致。红小豆可制成豆沙做馅或做成甜食，也可煮粥。
红小豆有什么营养?
红小豆 红小豆的营养价值： 红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红小豆有哪些营养价值呢
谷田梦（天然谷物食品）解
红小豆，也被称为红豆，是一种常见的食用豆类，具有丰富的营养价值。以下是关于红小豆的营养价值的一些重要信息：
蛋白质：红小豆富含优质蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸，促进组织修复和细胞再生。
碳水化合物：红小豆富含复合碳水化合物，是身体的主要能量来源之一。
膳食纤维：红小豆富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘，并有利于血糖控制和心脏健康。
维生素：红小豆富含多种维生素，包括维生素B1、B2、B6和叶酸等。这些维生素对于维持神经系统功能、促进新陈代谢和细胞生长至关重要。
矿物质：红小豆含有丰富的矿物质，如铁、钾、镁和锌等。这些矿物质对于血液循环、骨骼健康和免疫功能的维持至关重要。
抗氧化物：红小豆含有丰富的抗氧化物，如多酚类化合物和花青素。这些物质有助于抵抗自由基的损害，保护身体免受氧化应激和炎症的伤害。
血糖调节：红小豆具有低血糖指数和高纤维含量，可以缓慢释放能量，有助于稳定血糖水平，并对糖尿病患者特别有益。
膳食调理：根据传统中医理论，红小豆有解毒、利水、消肿和清热的功效，可以作为一种膳食调理食材来帮助改善内分泌失调、湿热体质等问题。
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