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橄榄的药用功效和作用
本篇文章给大家谈谈橄榄草功效与作用，以及橄榄的药用功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、橄榄菜的功效与作用2、橄榄菜的功效3、橄榄草炖排骨有什么好处4、橄榄叶的功效与作用橄榄菜的功效与作用核心功效
开胃消食、增进食欲、利咽化痰
橄榄菜简介
橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。
取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。
橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
功效作用
1、增进食欲，橄榄菜中含有大量的有机酸，包括醋酸、亚硝酸、维生素C等，炒熟之后酸味很重，食用可刺激唾液腺，分泌大量唾液，增加食用者食欲。
2、开胃消食，橄榄菜中含有很多的有机酸，可刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能。
3、利咽化痰，橄榄菜主要食材包括橄榄，具有利咽化痰，生津止渴之功效，适应于治咽喉肿痛，咳嗽吐血等病症。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
2岁以下幼儿
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、橄榄菜炒蚕豆
蚕豆去皮洗净，火腿肠切丁。
花生油放入姜末，烹香，倒入蚕豆翻炒。
蚕豆皮略微裂开时，放入火腿丁翻炒。
加入一勺橄榄菜，翻炒均匀，加入少许清水略煮，收干水分，加入少许盐调味起锅。
2、橄榄菜四季豆
锅中加入少量油，用中火把油热了后，放入洋葱、蒜片和橄榄菜炒香。
然后加入油炸后的四季豆，放入一勺盐和一勺鸡精。
不需要炒太久，炒匀后就可以出锅了。
橄榄菜的功效功效作用
橄榄菜产于广东潮汕地区，是当地的小吃之一，主要由橄榄和芥菜为原料制成，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，味道鲜美，有开胃健食、促进消化、利咽生津等功效，适合食欲不佳、消化不良、咽喉肿痛咳嗽等人群食用，具有开胃健食、促进消化、利咽化痰等功效。
1、开胃健食
橄榄菜中含有大量醋酸、亚硝酸、维生素C等，炒熟之后酸味很重，食用可刺激唾液腺，分泌大量唾液，增加食用者食欲。
2、促进消化
橄榄菜中含有很多的有机酸，可刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能，其中含有大量的膳食纤维，食用后可在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，还能促进胃酸和肠液的分泌，起到促进消化的作用。
3、利咽化痰
橄榄菜主要食材橄榄，有利咽化痰、生津止渴之功效，适用于治疗咽喉肿痛、咳嗽吐血等病症。
4、保护心血管
橄榄菜中含有一定量不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸有较强的抗氧化活性，能逆向氧化还原低密度脂蛋白，促进其分解成脂肪酸和胆固醇，并促进其代谢，能有效的降低血液黏度，帮助清除血栓，保护心脑血管。
营养价值
橄榄菜的主要食材是橄榄和芥菜。
其中橄榄含有67％的水分、23％的油脂、5％的蛋白质和1％的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。
芥菜含膳食纤维、叶绿素、矿物质铁、磷、锌等，两种腌制成混合菜后还含有很多的有机酸成分。
橄榄菜中含有一定的不饱和脂肪酸，主要在橄榄中，由亚油酸、亚麻酸组成，有保护心血管、益智健脑的功效，适合老年人食用。
橄榄菜属于发酵菜，含有很多的醋酸，味道酸，本来橄榄自身还含有维生素C、鞣酸等酸性成分，使橄榄菜有很强的开胃健食功效。
橄榄草炖排骨有什么好处橄榄果营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。
其含钙量也很高，且易被人体吸收。
中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉咙嗓子不适问题，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。
小朋友经常食用，对骨骼的发育大有益处。
1、橄榄果的食用方法
橄榄的食用方法有很多，一般来说会选择生吃，橄榄生吃是最好的，虽然入口苦涩，但是放在嘴里越嚼越有味，会产生甘甜的味道。
可以达到去火润喉，生津解渴的效果。
橄榄也可以炖汤喝，特别是广东人喜欢煲汤，用排骨炖橄榄，不仅很美味，而且该汤还可以滋阴补肾，帮助消化，老少皆宜。
也可以腌制成凉果。
10小时之后就会变得酸甜可口，会让你们的食欲大增。
2、橄榄果的食用禁忌
青橄榄是橄榄中的一种，平时大家在食用青橄榄一定要注意千万不能与烟酒同食，同样也不能与辛辣刺激的食物同食，虽不会直接对身体产生损害，但是久而久之，会影响到身体的健康。
吃中药的时候，也不能吃青橄榄，因为青橄榄会直接降低药效，怀孕期间的孕妇也不能大量食用青橄榄，因为孕妇在这段期间比较虚弱，对于食物的接收能力也会降低，如果想要食用青橄榄，应该要咨询医生。
橄榄叶的功效与作用核心功效
调节血压、加强免疫系统、保护皮肤。
橄榄叶提取物的简介
橄榄叶提取物是内服的广谱抗菌成分。
目前为止在橄榄叶中鉴定出最具活性的物质是洋橄榄苦甙，一类被归于裂环烯醚萜类的苦味单帖类皂甙。
洋橄榄苦甙和其水解产物对橄榄叶的抗菌功能而言，具有独特的重要意义。
功效与作用
1、调节血压：橄榄叶可以预防和调节血压。
动物研究表明，在高血压发生之前或之后补充橄榄叶提取物得到相似的积极结果。
2、加强免疫系统：橄榄叶及其提取物显示天然的抗真菌，抗病毒和抗微生物活性，可抵抗引起流感等感染的病毒。
3、保护皮肤：橄榄叶中的橄揽苦甙能够维护皮肤细胞不会受到紫外光的损害，避免紫外光对皮肤膜脂类的溶解，推动胶原纤维转化成胶元蛋白质，降低胶原纤维胶元酶的代谢，合理保持皮肤细嫩与延展性，做到扶肤、美白嫩肤的作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
关于橄榄草功效与作用和橄榄的药用功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
咸橄榄泡水的功效与副作用
1、腌橄榄能利咽消肿
腌制的橄榄中含有大量的鞣酸，还有一些天然挥发油，和大量香树脂，这些物质都能滋润咽喉，也能消除人体内的炎症，能让炎症引起的红肿很快消退，特别是用食用盐腌出的橄榄，利咽消肿的功效更加出色。
2、腌橄榄能生津止渴
平时很多人喜欢用冰糖或者蜂蜜来腌制橄榄，这样橄榄腌好以后，它的酸味就会变淡，味道比较甘甜，人们食用以后可以吸收大量水分和多种营养物质，而且它含有的微量成分，还能促进人类唾液分泌和胃液分泌，经常食用生津止渴的作用会特别明显。
3、腌橄榄能解毒
橄榄和食用盐都是具有解毒功效特殊食材，平时人们不小心出现食物中毒时，可以直接食用用盐腌出的橄榄， 能起到明显解毒作用， 食用盐加快毒素代谢，而而橄榄中含有的鞣酸和香树脂醇以挥发油则能加快人体内毒素的分解。
4、腌橄榄能解酒安神
解酒安神也是腌橄榄的重要作用之一，橄榄本身就含有大量的挥发油和碳水化合物，有一定的解毒作用，平时再把它用蜂蜜腌制以后，它的这种功效会更加出色，而且蜂蜜还能调节神经也能安神，平时人们喝酒以后吃此用蜂蜜腌好的橄榄不但能解酒，还能安神醒脑，能让酒后出现的不良症状很快消失。