猪舌和猪耳朵哪个有营养
猪舌木耳菜汤
主料
猪舌300克。
木耳菜500克。
辅料
无花果40克。
陈皮5克。
调料
盐3克。
步骤
1、猪舌放入滚水中烫过，刮去舌苔，洗净;
2、西洋菜摘好，洗净;
3、无花果洗净，切开;
4、陈皮浸软，刮去瓤洗净;
5、把适量清水高火6分钟至滚，放入猪舌、西洋菜、无花果、陈皮，中火40分钟，下盐调味。
本品功效
本品具有清热去火、补血益气的功效。
木耳菜的营养价值
经常吃木耳菜能够起到降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘的作用，非常适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，并且草酸含量极低。木耳菜的叶含有多种多样的维生素和钙以及铁，可以作蔬菜栽培，还能够用于观赏。

木耳菜的食疗作用
1、木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经;
2、具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;
3、可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
木耳菜有什么营养价值及功效
很多人在看到木耳菜这个名字时，都会把他与生活中常见的黑木耳联系在一起，其实木耳菜与黑木耳之间并没有直接关系，它只是一种叶子与黑木耳外形相似的绿色蔬菜，这种蔬菜中含有大量的叶绿素和多种对人体有益的营养成分，人们吃了它以后能促进身体代谢也能增强身体素质，下面是对木耳菜功能和效果的详细介绍，也会让大家了解吃木耳菜的禁忌有哪些。
木耳菜的功能和效果1、补充营养
木耳菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它不但含有叶绿素和大量碳水化合物，还含有维生素，a维生素b和植物蛋白以及多种对人体有益的氨基酸，人们在吃了这种蔬菜后，能尽快把它含有的营养吸收和利用，能提高身体多器官功能并能增强人们的身体素质。
2、保护眼睛
平时人们多吃些木耳菜，对眼睛还有明显保护作用，因为木耳菜中不但含有叶绿素，还含有丰富的胡萝卜素，这种物质能营养视神经，而且能提高人类视网膜功能，并能加快人体内视紫质生成，它能预防视力下降，并能缓解眼疲劳，对维持人类眼睛健康有极大好处。
3、补血活血
木耳菜是一种含铁量特别高的绿色蔬菜，人们在吃了它以后能把它含有的微量元素铁尽快吸收，可促进身体内血红蛋白合成，并能增强人体内造血干细胞的活性，它能让人体自身造血功能明显增强，经常吃木耳菜能预防缓解贫血，也能让人们保持面色红润的健康状态。
吃木耳菜的禁忌人们吃木耳才能吸收丰富营养，并能保健身体预防疾病，但大家在吃木耳菜时也要注意，这种蔬菜是一种性质寒凉的蔬菜，对人类肠胃有一定刺激作用，容易加重人类胃寒，而且会让腹痛和腹泻高发，所以生活中那些本身就患有胃寒或者慢性肠胃疾病的人是禁止吃木耳菜的。
上面为大家介绍了木耳菜的功能和效果，能让大家知道平时适量吃些木耳菜对身体有诸多好处，只是它性质寒凉，在吃的时候一定要注意它的禁忌，不然木耳菜也会对人体造成不良影响。