食品阿司匹林现代医学研究表明，如果每人每食用510克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿。
吃黑木耳有啥作用？
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
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