粉葛煲汤的做法和功效
天气潮湿，令人精神晃忽，煲清热祛湿、解肌舒筋的橘手戚粉葛汤就最好不过。粉葛可清热、去骨火，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。赤小豆粉葛猪骨汤清甜滋润，适合全家老少饮用。
By 味谷的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
猪骨 400克
粉葛 600克
赤小豆 60克
蜜枣 2颗
姜 2片
盐 适量
做法步骤
1、准好材料。猪骨斩块。
2、用清水浸泡赤小豆。浸泡时圆陵间为1个小时，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发。
3、将猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将猪骨捞出来冲洗干净）；
4、粉葛洗干净，削去外皮，再切成小块。
5、飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。
6、放入粉葛和蜜枣。
7、放入赤小豆后加入适量清水（4个人大约8碗水左右），大火薯败滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。
小贴士
1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。 2.饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。 3.此道汤的猪骨也可以换成鲮鱼，鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可，味道也是非常的鲜美，同样有祛湿降火功效!
粉葛搭配什么食材煲汤健脾祛湿
粉葛可以搭配鲫鱼、猪骨、萝卜、红豆、薏米等食材煲汤。比如粉葛猪轮祥骨汤：
1、将猪骨剁成大块，蜜枣切成小块。
2、粉葛去皮，横切块，猪骨焯水后冲去浮沫，沥干水分。
3、汤锅内加入适量清水，加入薏米、蜜枣、粉葛煲10分钟。
4、热油锅，加入猪骨炒至腊袜搏变色；加入盐，好槐炒匀。
5、把猪骨放入汤锅内慢火煲40分钟，加入盐调味即可。
粉葛搭配什么食材煲汤比较好吃
葛根煲汤搭配什么好
冰糖
材料：葛根、冰糖、姜、红枣。
做法：
将葛根洗净去皮切块，红枣去核洗净。
生姜洗净切片。
然后将葛根、姜片、红枣一同放入炖锅中，加适量水。
之后将其大火烧开，转小火慢炖1-2小时左右。
最后加入冰糖煮至融化即可。
鱼
材料：鱼、葛根、红萝卜、姜、蜜枣。
做法：
葛根洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块。
鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分。
然后油锅烧热，放入鱼煎至微黄出锅。
之后炖锅中加入适量水、放入鱼、葛根、姜片、红萝卜和蜜枣煮沸。
最后小火煲煮1-2个半小时，加盐调味即可。
薏米
材料：蜜枣、薏米、绿豆、葛根、猪扇骨、姜片。
做法：
先将葛根去皮切成厚块待用。
再将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时备用。
然后猪骨洗净后汆水。
之后煲锅，放入蜜枣、薏米、绿豆、葛根、猪扇骨、姜，大火将其煮沸。
煮沸之后小火煲煮一个半小时左右。
最后加入适量食盐调味即可。
赤小豆
材料：葛根、赤小豆、莲藕、元贝、火腿、排骨、食盐。
做森困法：
先将葛根洗净削皮切块备用。
莲藕举册洗干净，用刀背拍裂备用。
元贝洗净，用清水浸泡备用、排骨用滚水川烫5分正春宏钟后，洗净备用。
火腿切片，洗净备用。
然后锅中注入八分满水，放入以上材料。
猛火滚开再转文火煲3小时即可。
眉 豆
材料：猪骨、葛根、眉豆、蜜枣、胡萝卜。
做法：
骨头切好洗净氽水=，冲洗干净浮沫。
葛根去皮，切块，胡萝卜去皮，切块。
眉豆洗干净，蜜枣用水冲洗干净。
然后把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里，大火煮开。
大火烧开后转中小火煲1.5-2小时。
最后放适量盐调味即可。
粉葛搭配什么食材煲汤比较好
1、粉葛可以搭配猪骨头和陈皮煲汤。具体做法如下，首先准备材料：猪骨头：500克、粉葛：400克、陈皮：5克、薏米：肢枝瞎50克、赤小豆：50克、蜜枣：2颗、盐：0.5茶匙。陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡历空1小时。
2、猪骨头斩块，冷水入锅，焯去血污。
3、搭贺粉葛去皮切块，猪骨头捞出来沥干水分备用。
4、把所有材料放进炖锅中，加入适量的清水。
5、盖好盖子，启动煲汤键，2小时即可，出锅前加盐调味即可。
粉葛搭配什么食材煲汤比较好吃
食材可以顷逗从甜的和咸的两方面去着手。喜欢吃甜食的，可以搭配银耳枸杞。红枣拿来炖汤。如雀猜卖果要吃咸的煲汤兆简，可以搭配排骨，猪肚基本上搭配一下那个白菜啦，或搭配一些其他的肉类都可以弄起来，可以加上你自己喜欢调料