兰香子和奇亚籽的口感区别
1、口感,兰香子其是没有味道的,食用起来也没有什么特别的香味,口感也是御册脆脆的,没有什么特殊的地方,一般是用于作为调味料或者是其他食物辅料食用。而奇亚籽则不同扰宏,其直接嚼的话,味道十分的香醇,并且是越嚼其味道会越浓烈,用于泡茶等都是十分香浓的。
2、外观,兰香子外观是通体黑色,呈现梭形,尖端有白点,无光泽,浸泡后为白色,中间有黑色的小点。而奇亚籽有分为黑奇亚籽和白奇亚籽,黑奇亚籽灰色带棕色花纹状颗粒种子,有光泽,而白奇亚籽为纯白色带花纹卵圆形颗粒,有光泽。
3、营养价值,兰香子中含有丰富的膳食纤维,其可以降缓拆册低血糖的升高、促进体内血脂以及脂蛋白的代谢正常等,对于心血管比较有很好的食疗作用。而奇亚籽的话奇亚籽富含的亚麻酸,是一种多不饱和脂肪酸,也是omega-3的前体物质,对于人体的脂肪健康是很好的,能够预防心脑血管疾病、自身免疫性疾病等的发生。
奇亚籽与兰香子哪个营养价值高
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品种不同
虽然说奇亚籽和兰香子比较相似,但奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,属于双子叶植物纲、唇形目、唇形科,而兰香子是一年生的芳香性亚灌木状草本植物罗勒的种子,为唇型花科、罗勒属、罗勒弊弯种。
2产地不同
奇亚籽原产租哪闷于墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区,是当地印第安人的主食,有近千年的食用历史,近年来在西方欧洲地区很是风靡,而兰香子原产于印度,现在在亚洲热带区和非洲,中国中、南和东南部等地都有栽培。
3口味不同
奇亚籽的味道香醇,可以直接嚼食,并且越嚼越香,用于泡茶饮用时味道更是香浓,而兰香子没有什么味道,咀嚼时都嚼不到,也没有多少其他香味,更没有越嚼越香是说法,大多都是用来做调味料或其他食物辅料食用缓圆。
4营养价值不同
奇亚籽主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质及人体所必须的脂肪酸、抗氧化活性成分等物质,具有补充能量、促消化、美容养颜、维护心脑血管健康等多种功效,而兰香子主要含有灰分、蛋白质、脂肪、纤维、水分、碳水化物,具有排毒、清热、健脾、养胃等功效。