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这是什么菜怎么做好吃
这种菜是苋菜。
苋菜的营弊并养价值
1、苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
2、苋菜不论籽实还是茎叶，蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均高，且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11%—12%，比其它禾谷类作物高出近1倍。
3、苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍，且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”之美誉。
4、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和租启迹青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。
苋菜的功效与作用
1、补血
对贫血旁芹症患者及老年血脉不足者来说，食苋菜大有益处。绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍，红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多。可见，红色苋菜是素食者最佳的补血食物。
2、补钙
苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。
这是什么菜?有何用途呢图片
荆芥（Nepeta cataria L.），别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿枝森、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一，能镇痰、祛风、凉血芦搭渗。治流行感冒，头疼寒陪脊热发汗，呕吐。
谁知道这是什么菜
这种菜我笑简绝们这里叫碰姿它“荆芥”，凉拌的配菜，也可以作为汤或者汤面的配菜咐脊（一定要最后放在汤碗上），用法与香菜类似。味道微辣，特殊辛辣味清香味，有解腥去腻、醒神开胃的作用。
这是啥菜
哈哈，荆芥，我的最爱。
微微的麻和苦，但是很清新，最大的用途是用作凉拌菜的拌料，加一些孝羡启改善派信味道。也可以只凉拌它自己，也巧如很好吃。下面条放一些也别有一番风味！